Introducción al Kefir e índice de documentos
Kefir, un Cultivo de la Leche
El kéfir de leche, también llamado bacilos búlgaros en referencia a los nódulos del cultivo, es uno de los fermentos mas antiguo que se conoce, especializado en hacer un tipo de yogur llamado "leche kefirada" muy asimilable y con mejores cualidades nutritivas y terapéuticas que otros fermentos lácticos.
El negocio de las Vacunas
La manipulación de las multinacionales que trabajan sobre la enfermedad, desarrollando todo tipo de productos para combatir los sintomas, con el objetivo principal de sostener y engordar su economía, no es una buena garantía para promocionar la salud y el bienestar social.
La comunidad médica tiene que comprometerse con su declaración de principios (Declaración de Ginebra) y someterse a una introspección para ver si trabaja por la salud o para la enfermedad.
La enfermedad debe de dejar de ser un negocio para la cadena industrial que genera los recursos para la medicina y esta deberá de aprender a trabajar con y para la salud, realmente.
Debemos ejercer el derecho al consentimiento informado y a decidir en forma independiente si aceptar o rechazar la vacunación libremente.
A continuación una serie de enlaces a documentos, vídeos y acciones sobre la vacunación y la más reciente polémica sobre la gripe A.
Umeboshi - Ciruela china o Albaricoque japones
Prunus mume es una especie asiática de arból del género Prunus de la familia de las rosaceas. Llamado comunmente; Albaricoque japonés, o Ciruela china, el fruto es encurtido con sal en barricas bajo presión para extraer el jugo, con el que se hace vinagre de umebosi y así la fruta queda conservada durante años.
Vinagretas, la Chispa en la Mesa
En Condimentos
La vinagreta es un aliño simple tradicional ideal para ensaladas y también para marinados. Generalmente es utilizado el vinagre orgánico para prepararlas.
Aquí además mostramos una manera cómoda y eficaz de mantener las verduras sanas durante días, sin la necesidad del frigorífico, consiguiendo mejorar sus propiedades nutricionales a la par que se obtiene un sabroso aliño para ensaladas, ensaladillas, crudites etc.
código de los huevos
Desde hace unos años, casi todos los huevos que compramos tienen grabado un código alfanumérico.
La más importante de todas estas cifras es la primera, que nos indica si la gallina vive en condiciones dignas o, por el contrario, está hacinada en una jaula y sin ver la luz del sol, desde su nacimiento hasta su muerte.
